|
|
Aardappelschotel Met Ham En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote zoete aardappel, geschild
4 middelgrote aardappelen, geschild
1 middelgrote prei
1 el olie
100 g gesneden ham of bacon
2 el bloem
3 dl. room
2 dl. melk
2 tl kippenbouillonpoeder
gemalen witte peper
? kop geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 ?C.
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in circa 2 mm. dunne plakken. Was de prei goed en snijd deze fijn, ook 3 cm. van het groen fijnsnijden. Fruit de prei 5 minuten in de hete olie. Voeg de ham toe en nog 3 minuten fruiten. Met bloem bestrooien en roeren.
Leg de aardappelen, prei en ham in laagjes in een ongevette pannetje . Room en melk in een pannetje verwarmen. Voeg bouillon en peper naar smaak toe. Over de aardappelen gieten en in ongeveer 50 minuten gaar bakken. Met parmezaanse kaas bestrooien en meteen serveren.
|
|
|